Zerstäubungskonfigurationen:

Zentrifugalzerstäuber
Die Zerstäubung der Flüssigkeit erfolgt durch Zentrifugalkräfte in einem schnell rotierenden Zerstäuberrad. Der Zentrifugalzerstäuber ist im Deckenluftverteiler eingebaut und arbeitet bei der Zerstäubung nicht abrasiver Speisen mit einem Kanalrad und bei der Zerstäubung abrasiver Speisen mit einem Zerstäuberrad mit Hartmetallbuchsen. Weitere Ausführungen sind für spezielle Aufgaben lieferbar. Pulver vom Zentrifugalzerstäuber haben ein enges Partikelspektrum mit einer mittleren Partikelgröße im Bereich von 20-50 µm.

Zweistoffdüse im Gleichstromsystem
Die Zerstäubung der Flüssigkeit erfolgt mittels Druckluft. Die Düse ist dabei im Deckenluftverteiler eingebaut. Das System ist optimal für wärmeempfindliche Produkte und vorteilhaft für hochviskose Speisen. Die Produkte der Gleichstrom-Zweistoffdüsenzerstäubung ergeben Pulver mit einer mittleren Partikelgröße im Bereich von 10-40 µm.

Zweistoffdüse im Springbrunnensystem
Die Düse ist im Konus des Trockenturmes eingebaut und sprüht aufwärts gegen die Heißluft aus dem Deckenluftverteiler. Das Springbrunnensystem hat den Vorteil, dass Speisen mit hohem Feststoffgehalt zu grobem, freifließendem Pulver mit einer mittleren Partikelgröße im Bereich von 60-100 µm hergestellt werden können.